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Tuver Dal (Punjabi style) / パンジャビ風ダル

1. Cook Tuver(Toor) Dal in a pressure cooker for 12 min. Add salt aferwards.
トゥアーダルを圧力なべで12分煮ます。塩はダルが煮えてから加えます。
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2. Prepare spices and veggies.
スパイスと野菜を用意。
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3. Fry mustard seeds (let them pop out), cumin & bey leaf, onion, garlic & green chili (till they become brown), tomato (till the oil comes up), tarmelic & red chili powder.
マスタードシードがはじけるまで、クミンと月桂樹の葉、たまねぎ、ガーリックとグリーンチリがきつね色になるまで、トマト、油が浮いてきたらターメリックとレッドチリ・パウダー、という順番どうりに炒めます。
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4. Add cooked dal with water and cook for another 7-8 min.
茹で汁ごとダルを加え、さらに7,8分煮込みます。
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5. Here you are!
出来上がり!
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テーマ : 美味しいもの
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Profile / プロフィール

devayoko

Author:devayoko
通訳・翻訳者、瞑想指導者、ボディーワーカー、クリーン・ファシリテーター。
1986年より、ヨガ、瞑想、心理セラピー、ボディーワーク、ダイエット体験を深め、2000年より、マッサージ・セッションを開始。
日本、インド、イギリス、イタリア、デンマーク、オーストリア、トルコで世界中の老若男女にセッションをした豊富な経験を持つ。
2013年、英国クリーン・ラーニングのトレーニングを終え、公認ファシリテーターとなる。

真に人を自立に導く、まったく新しいコーチング・メソッド、「ク-ン・ランゲージ」のセッションを随時行っています。まずは、約20分の「リソース育てのミニ・セッション」(無料)をお試しください。(スカイプ可)

http://www.cleaninquiryjp.com/

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