FC2ブログ

Simple Potato Salad with Homemade Mayonnaise /    手作りマヨネーズのシンプル・ポテトサラダ

s_P1012225.jpg

Easy and simple homemade mayonnaise
全卵、または卵黄だけを使ったとっても簡単なマヨネーズの作り方

ingredients:

1 whole egg or 2 egg yolks
1 table spoon(15cc) mustard
2 table spoon vinegar
1/4 tea spoon(5cc) sugar
1/4~1/2 tea spoon salt
1 cup (200cc) oil (olive oil is not suitable)

材料:

全卵 1個、または、卵黄 2個 
マスタード  大匙(15cc)1
酢      大匙     2
砂糖     小匙(5cc)1/4
塩      小匙    1/4~1/2
オイル    1カップ(200cc)
(オリーブオイルは向かない、私は米油を使用。)

instruction:

1 Mix all the ingredients except oil.
2 beat the egg mix with electric whisk while pouring the oil very slowly.
3 Fix the taste.

作り方:

1 卵をほぐし、オイル以外の材料を加えよく混ぜる。
2 電動ホイッパーで撹拌しつつ、オイルを少ーしづつ加える。
3 好みに応じて味を調整し、出来上がり。

ポテトサラダは新玉ねぎとケイパー入り、トマトは後でトッピング。
スポンサーサイト



テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

コメントの投稿

非公開コメント

No title

オリーブオイルが不向きなのはなぜだろ。
手作りマヨのレシピでオリーブオイル使うのよくみるけど・・・。サラダおいしそうねえ。私はどうもポテトサラダ作るの苦手。お芋の茹で下限難しくって、過多すぎたり、水っぽくなったり。修行しなきゃ。

No title

オリーブ・オイルだと香りが強すぎるのよね。じゃがいもは小さめのメークインを皮だけ向いて切らずにゆでるとうまくいくよ。
Profile / プロフィール

devayoko

Author:devayoko
通訳・翻訳者、瞑想指導者、ボディーワーカー、クリーン・ファシリテーター。
1986年より、ヨガ、瞑想、心理セラピー、ボディーワーク、ダイエット体験を深め、2000年より、マッサージ・セッションを開始。
日本、インド、イギリス、イタリア、デンマーク、オーストリア、トルコで世界中の老若男女にセッションをした豊富な経験を持つ。
2013年、英国クリーン・ラーニングのトレーニングを終え、公認ファシリテーターとなる。

真に人を自立に導く、まったく新しいコーチング・メソッド、「ク-ン・ランゲージ」のセッションを随時行っています。まずは、約20分の「リソース育てのミニ・セッション」(無料)をお試しください。(スカイプ可)

http://www.cleaninquiryjp.com/

New Release / 最新記事
Categories / カテゴリ
Links / リンク
Coments / 最新コメント
Archives / 月別アーカイブ
Search / 検索フォーム
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる